Britaniyalı həkim Deborah Li qidalanmanın qan şəkərinin kəskin artmasının qarşısını necə ala biləcəyini izah etdi.
E-saglam.az xəbər verir ki, o, 2-ci tip diabet riskini artıran qidaları sadaladı və sağlamlığı qorumağa kömək edə biləcək pəhriz dəyişikliklərini qeyd etdi.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, əsas rol yalnız menyuda fərdi yeməklərin olması deyil, həm də uzunmüddətli qidalanma vərdişləri oynayır. Xüsusilə təhlükəli olan dörd qida kateqoriyası var:
şirniyyatlar;
rafinə edilmiş karbohidratlar (ağ çörək, ağ düyü, şəkərli səhər yeməyi dənli bitkiləri);
qırmızı və emal olunmuş ət;
duzu yüksək olan qidalar.
Həkim rafinə edilmiş karbohidratlara xüsusi diqqət yetirdi. Bu karbohidratların uzun müddətli qəbulu insulin müqavimətinə gətirib çıxarır - hüceyrələrin insulinə reaksiya verməsini dayandırdığı və qanda qlükoza səviyyəsinin təhlükəli dərəcədə yüksək qaldığı bir vəziyyət. Xoş xəbər budur ki, bu vəziyyət qidalanma vərdişlərindəki dəyişikliklərlə geri dönə bilər.
Riski azaltmaq üçün Dr. Li yüksək lifli qidalar seçməyi tövsiyə edir: tam taxıllı çörək və makaron, qəhvəyi düyü, paxlalılar (noxud, lobya, mərcimək), şəkərsiz qatıq, eləcə də meyvə və tərəvəzlər. Alma, üzüm, giləmeyvə, ispanaq və kələm xüsusilə faydalıdır. Qəlyanaltılar üçün duzsuz qoz-fındıq, meyvə və tərəvəz seçin və doymuş heyvan yağlarını bitki yağları ilə əvəz edin.
Tərcümə: Könül Oruc
