Yulaf südü inək südünün ən məşhur alternatividir. Mütəxəssislər belə bir məhsulun üstünlükləri və mənfi cəhətləri haqqında danışdılar.
E-saglam.az xəbər verir ki, faydaları baxımından yulaf südünün tərkibində bağırsaq florası üçün vacib olan lif, aşağı kalorili olmaqla yanaşı, bir çox vacib vitamin və minerallar da var. Beləliklə, məhsulun tərkibindəki sink və biotin saçların uzanmasını təşviq edir və sağlam dırnaqları təmin edir, polisinollar və antioksidantlar dəri hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyur və beləliklə qırışlarla mübarizə aparır, həmçinin bədənin təbii müdafiəsini gücləndirir. Bundan əlavə, yulaf əzməsinin tərkibindəki D vitamini serotonin istehsalını stimullaşdırır, bu da öz növbəsində yuxu hormonu olan melatoninin istehsalını təmin edir.
Yulaf südünün də mənfi cəhətləri var. Heyvan südü ilə müqayisədə bitki mənşəli alternativlər çox az protein ehtiva edir: inək südünün 100 mililitrində 3,4 qram, yulaf südünün isə cəmi 0,6 qramı var.
Körpələrə heç vaxt yulaf südü verilməməlidir. Tərkibində körpələrin və körpələrin sağlam inkişafı üçün lazım olan kifayət qədər vitamin B12 və protein yoxdur.
Yəqin ki, nəzərə alınmalı olan ən böyük çatışmazlıq yulaf südünə bitki yağı və şəkərin əlavə edilməsidir. Bitki yağlarının yüksək temperaturda qızdırılması qeyri-sağlam trans yağları yarada bilər.
Tərcümə: Könül Oruc
